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Alface-Lisa

ALFACE

A lactuca sativa, originária do leste do Mediterrâneo, é uma planta hortense utilizada na alimentação humana há mais de 2.500 anos. Essencialmente para o consumo em saladas – 100 gr fornecem cerca de 15 calorias - a alface mostra inúmeras variedades de folhas, cores, formas e texturas sendo muito rica em vitamina A, e com elevados teores de uma substância antioxidante, o carotenóide, que combate o envelhecimento celular.

As alfaces podem ser agrupadas em três grupos principais: de folhas lisas, de folhas crespas e de folhas grossas e crocantes.

As folhas de alface podem ser utilizadas para elaboração de chás para o combate à insónia. Também, amassadas e transformadas em pasta, as de folha lisa e/ou crespa, servem para fazer máscaras de beleza caseiras, com óptimos resultados, que aliviam pruridos e eczemas.