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Nabos s rama

NABO

Brassica rapa L. é o nome de uma planta de horta, crucífera, de tubérculo comestível que pertence à mesma família da mostarda e do repolho. Rico em cálcio, tem um valor calórico muito baixo mas um alto teor de vitamina A e de complexo B e C.

Era já um alimento comum entre os gregos e romanos tornando-se popular na Europa setentrional, sendo geralmente utilizado como guarnição de alguns pratos culinários.

Os nabos são de fácil cultivo, ideais para hortas domésticas e as sementes podem ser plantadas em carreiras directamente no solo. Em dois meses atinge o ponto de colheita devendo ser guardados sob temperaturas frescas.

Se a planta estiver em flor chama-se grelo, mas se não tiver florido chama-se nabiça. As folhas do nabo constituem um excelente alimento pois são saborosas e as suas fibras contribuem para regularizar o funcionamento intestinal.

Cortado em rodelas finas podem-se fritar e comer tal como as batatas fritas.